Značilnosti
Česen je začimbna rastlina v družini lukovk. Uspeva po vsem svetu v toplem in zmernem podnebju. Bližnje sorodnice česna so čebula, šalotka, por, in drobnjak. Uporablja se za kulinarične in medicinske namene.
Uporaba
Skorajda ni jedi, ki ne bi vsebovala česna. Jedi namreč doda sladkast in rahlo pekoč okus. Majhna količina česna v jedi prav tako nežno poudari druge arome v jedi.
Surovega dodajamo solatam in marinadam. Kuhan ima nežnejši okus, pri pečenem pa mormo biti posebej pozorni, saj se hitro preveč zapeče in postane grenak.
Ostanki
Česen shranjujemo v hladnem in temnem prostoru. Preden vzklije, ga lahko vložite v kis ali olje.
