Menu

Kalifornijski zvitki z lososom, kumarami in chia semeni ter medeno in gorčično omako

Kalifornijski zvitki z lososom, kumarami in chia semeni ter medeno in gorčično omako – - Recept

Srečanje japonske gastronomije in sončne kulinarike ameriške zahodne obale. Kalifornijski zavitki so nekakšen obrnjen suši. Pri nadevu lahko pustimo domišljiji prosto pot.  

...

Sestavine

−
+

Riž

  • riž za suši 700.0 g
  • voda 12.0 l
  • rižev kis 150.0 ml
  • sol 10.0 g

Suši

Srečanje japonske gastronomije in sončne kulinarike ameriške zahodne obale. Kalifornijski zavitki so nekakšen obrnjen suši. Pri nadevu lahko pustimo domišljiji prosto pot.  

...

Priprava

  1. Riž

    • Riž trikrat speremo pod tekočo vodo. Kuhamo v pokriti posodi 12 minut oziroma kot piše na embalaži.
    • Ko je kuhan, ga po potrebi odcedimo in dodamo rižev kis.
    • Ohladimo. 

  2. Suši

    • Riž razporedimo po bambusovi podlogi.
    • Nanj položimo list nori alge, nekaj trakov surovega lososa in na trakove narezane bučke.
    • Dodamo šeHellmann's Solatni preliv Med in gorčica.
    • Trdno zavijemo.
    • Zvitke povaljamo v chia semenih, da se primejo riža.
    • Narežemo na rezine in postrežemo s sojino omako.