Kvinojina solata s hruškami, zeleno, orehi in govejim carpacciom

Name: Kvinojina solata s hruškami, zeleno, orehi in govejim carpacciom
Yield: 10
Ingredients: 500.0g kvinoja; 15.0g Knorr Essential Goveja juha 3 kg; 1500.0g voda; 250.0g korenje; 100.0g čebula; 30.0g oljčno olje; 150.0g stebela zelena; 150.0g orehi; 200.0g mix mlade solate; 2.0g sol; 200.0g marinirano goveje meso; 500.0g hruška (100 g/kos); 10.0g sardelni fileti; 10.0g oljčno olje

Kvinojina solata s hruškami, zeleno, orehi in govejim carpacciom – - Recept

Kvinoja prihaja iz Južne Amerike. Vsebuje veliko beljakovin in nima glutena. Zato je primerna za brezglutensko prehrano, tudi za ljudi s celiakijo. Je bogata z vlakninami in minerali in se dobro meša z različnimi sestavinami.

...

Kvinoja

kvinoja 500.0 g
Knorr Essential Goveja juha 3 kg 15.0 g

Knorr Essential Goveja juha 3 kg

Naročite zdaj
voda 1500.0 g
korenje 250.0 g
čebula 100.0 g
oljčno olje 30.0 g

Carpaccio

stebela zelena 150.0 g
orehi 150.0 g
mix mlade solate 200.0 g
sol 2.0 g
marinirano goveje meso 200.0 g
hruška (100 g/kos) 500.0 g
sardelni fileti 10.0 g
oljčno olje 10.0 g

Predjedi in prigrizki

Mediteranska

Brez glutena

Solata

Sadje

...

Priprava

Kvinoja
- Kvinojo dobro speremo pod tekočo vodo.
- Korenje in čebulo narežemo na kocke in sotiramo na oljčnem olju.
- Dodamo oprano kvinojo in premešamo.
- Dolijemo vodo, vmešamo Knorr Essentials govejo juho in kuhamo kot rižoto.
- Odstranimo z ognja in ohladimo.
Carpaccio
- Stebelno zeleno narežemo na tanke trakove.
- Mešanico svežih solat rahlo začinimo s soljo in oljčnim oljem.
- Na krožnik naložimo kuhano kvinojo z zelenjavo.
- Marinirano goveje meso narežemo na tanke rezine (carpaccio).
- Kvinojo damo na krožnik, obložimo z začinjeno mešanico svežih solat, rezinami govejega carpaccia.
- Na koncu dodamo še sardelne fileje in na tanko narezane hruške.
- Potresemo z narezano stebelno zeleno in orehi ter serviramo.