Panna cotta z zelenim čajem in klementinami
Panna cotta z zelenim čajem in klementinami
Sestavine
Panna cotta
-
mleko 3,5 % 1.0 l
-
zeleni čaj
-
sladka smetana 1.0 l
Krhko pecivo iz citrusov
-
maslo 150.0 g
-
pšenična moka 100.0 g
-
lešnikova moka 30.0 g
-
sladkor 100.0 g
-
beljaki 2.0 kom
-
limonina lupina
Serviranje
-
čokoladni biskvit 500.0 g
-
klementine 8.0 kom
-
užitno cvetje
Priprava
-
Panna cotta
- Zavrite mleko in vanj namočite čajne vrečke.
- Nato panna cotto pripravite po navodilih na embalaži.
- Zmes prelijte v kozarce in shranite na hladno, da se strdi.
-
Krhko pecivo iz citrusov
- Vse sestavine dobro zmešajte in pecite v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.
-
Serviranje
- 6 klementin narežite na rezine, jih potresite z rjavim sladkorjem in pecite pri 100°C 1 uro.
- Kozarec panna cote okrasite z rezino kandirane klementine, rezino sveže klementine, naribano limonino lupinico, koščki čokoladnega biskvita ter potresite užitnimi cvetovi.
