Menu

Pečena telečja rebra z BBQ omako za žar in zelenjavo z ingverjem

Pečena telečja rebra z BBQ omako za žar in zelenjavo z ingverjem – - Recept

Telečja rebra z žar omako in slastnimi prilogami so idealna za poletno nedeljsko kosilo. Lahko jih spečete tudi na žaru.

...

Sestavine

−
+

Marinada

Rebra

Priloga

  • Knorr Primerba provansalska zelišča 340 g 15.0 g
  • oljčno olje 30.0 g
  • bučka 200.0 g
  • šampinjoni 200.0 g
  • čebula 150.0 g
  • rdeča paprika 150.0 g
  • zelena paprika 150.0 g
  • ingver 15.0 g
  • peteršilj 10.0 g
  • krompir 2000.0 g

Telečja rebra z žar omako in slastnimi prilogami so idealna za poletno nedeljsko kosilo. Lahko jih spečete tudi na žaru.

...

Priprava

  1. Marinada

    • Rebra namažemo z mešanico olja, Knorr profesionalno reducirano govejo osnovo in pokapamo z belim vinom. Mariniramo 3 ure.
    • Marinirana rebra damo v vodo segreto na 65C dodamo še 20 g Knorr profesionalne goveje osnove in kuhamo 4 ure

  2. Rebra

    • Kuhana rebra namažemos Hellmann's BBQ omako za žarin jih 10 minut pečemo v pečici pri 210 C , da dobijo hrustljavo skorjo.

  3. Priloga

    • Pripravite ocvrt ali krompir na žaru, začinjens Knorr Primerba provansalska zelišča.
    • Krompir narežite na četrtine in jih blanširajte v segretem olju pri 130°C 5 minut, nato povišajte temperaturo na 180°C in cvrite da krompir postane hrustljav.
    • Operite in narežite zelenjavo, opecite na vročem žaru ali v ponvici.
    • Zmešajte Knorr Primerba Zelišča Provanse z oljčnim oljem in pred serviranjem pokapajte krompir in zelenjavo.

  4. Serviranje

    • S čopičem nanesite BBQ omako na krožnik in na njo zložite rebra, krompir in zelenjavo.