Slana panakota s sečuanskim poprom in kockami papaje

Name: Slana panakota s sečuanskim poprom in kockami papaje
Yield: 10
Ingredients: 300.0ml mleko 3,5 %; 12.0kom želatina v lističih; 150.0g nariban parmezan; 35.0g sečuanski poper; 0.0g sol; 700.0ml sladka smetana; 300.0g maslo; 250.0g pšenična moka; 80.0g Maizena koruzni škrob 2,5 kg; 80.0g mešana semena; 1.0kom jajce; 0.0g sol; 2.0kom papaja; 0.0g kalčki

Slana panakota s sečuanskim poprom in kockami papaje – - Recept

Klasično sladico lahko enostavno spremenimo v slano jed. Posebno noto tej jedi dajeta sečuanski poper ter svežina tropskega sadja.

...

Panna cotta

mleko 3,5 % 300.0 ml
želatina v lističih 12.0 kom
nariban parmezan 150.0 g
sečuanski poper 35.0 g
sol
sladka smetana 700.0 ml

Testo

maslo 300.0 g
pšenična moka 250.0 g
Maizena koruzni škrob 2,5 kg 80.0 g

Maizena koruzni škrob 2,5 kg

Kupite zdaj Naročite zdaj
mešana semena 80.0 g
jajce 1.0 kom
sol

Serviranje

papaja 2.0 kom
kalčki

Predjedi in prigrizki

Klasično sladico lahko enostavno spremenimo v slano jed. Posebno noto tej jedi dajeta sečuanski poper ter svežina tropskega sadja.

...

Priprava

Panna cotta
- Mleko in smetano segrevamo skoraj do vretja.
- Dodamo nariban parmezan, namočeno želatino, sol in mlet sečuanski poper.
- Zmes vlijemo v modelčke in postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se strdi.
Testo
- Zmehčano maslo, moko,Maizena koruzni škrobin sol zmešamo s pomočjo mešalnika.
- Dodamo jajce in semena. Mešamo, da zmes postane homogena.
- Testo razvaljamo in s pomočjo obročkov izrežemo kroge. Pečemo v pečici 12 minut pri 175 stopinjah.
- Ohladimo.
Serviranje
- Panakoto vzamemo iz modelčkov in jo položimo na slane piškote.
- Okrasimo s kockami papaje in kalčki.

Predjedi in prigrizki

Slana panakota s sečuanskim poprom in kockami papaje

Sestavine