Menu

Svinjska rebra z bBQ omako in timijanovim krompirjem

Svinjska rebra z bBQ omako in timijanovim krompirjem – - Recept

Mehka svinjska rebra, glazirana z BBQ omako se vam bodo kar stopila v ustih. Z dodatkom hrustljavega krompirčka, ki ste ga odišavili s timijanom, bo obrok popoln.

...

Sestavine

−
+

Meso

Priloga

  • krompir 2500.0 g
  • timijan 15.0 g
  • česen 30.0 g

Mehka svinjska rebra, glazirana z BBQ omako se vam bodo kar stopila v ustih. Z dodatkom hrustljavega krompirčka, ki ste ga odišavili s timijanom, bo obrok popoln.

...

Priprava

  1. Meso

    • Rebra dobro natremo s soljo in poprom, po žeji dodamo tudi kakšno drugo začimbo.
    • Plinski žar ali žar na oglje segrejemo na visoko temperaturo.
    • Meso pečemo na indirektni toploti.
    • Preden je pečeno, premažemosHellmann's BBQ omako za žar inpečemo na direktni vročini, da karamelizira.

  2. Priloga

    • Krompir dobro operemo in narežemo na poljubno obliko.
    • Blanširamo v segretem olju pri 130°C 5 minut, nato povišamo temperaturo na 180°C in cvremo, da krompir postal hrustljav.
    • Pečenemu krompirju dodamo strt česen, sol in nasekljan timijan.
    • Dobro premešamo.

  3. Serviranje

    • Meso narežemo, položimo na krožnik in zraven ponudimo timijanov krompir.