Telečji millefeuille s solato in pestom

Name: Telečji millefeuille s solato in pestom
Yield: 10
Ingredients: 2000.0g telečje stegno; 30.0g Maizena koruzni škrob 2,5 kg; 12.0g rožmarin; 100.0g Knorr Osnovna kremna Španska omaka 1 kg; 300.0g korenje; 300.0g čebula; 10.0kom pšenična tortilja; 200.0g mix mlade solate; 30.0ml sadni kis; 70.0g oljčno olje; 80.0g Knorr Primerba bazilika 340 g; 100.0g rdeča redkev

Telečji millefeuille s solato in pestom – - Recept

Barvit takos s sočno teletino in osvežilno solato. Idealen za predjed ali kot samostojni obrok.

...

Teletina

telečje stegno 2000.0 g
Maizena koruzni škrob 2,5 kg 30.0 g

Maizena koruzni škrob 2,5 kg

Kupite zdaj Naročite zdaj
rožmarin 12.0 g
Knorr Osnovna kremna Španska omaka 1 kg 100.0 g

Knorr Osnovna kremna Španska omaka 1 kg

Kupite zdaj Naročite zdaj
korenje 300.0 g
čebula 300.0 g

Tortilje

pšenična tortilja 10.0 kom

Solata

mix mlade solate 200.0 g
sadni kis 30.0 ml
oljčno olje 70.0 g
Knorr Primerba bazilika 340 g 80.0 g

Knorr Primerba bazilika 340 g

Kupite zdaj Naročite zdaj

Serviranje

rdeča redkev 100.0 g

Predjedi in prigrizki

Barvit takos s sočno teletino in osvežilno solato. Idealen za predjed ali kot samostojni obrok.

...

Priprava

Teletina
- Meso damo v ponev z mrzlo vodo, ki ji dodamo narezano zelenjavo, rožmarin, sol in poper.Kuhamo na zmerni temperaturi.
- Ko je meso kuhano, ga razrežemo na manjše koščke.
- Juho kuhamo še naprej, da jo delno zreduciramo.
- Po navodilih na embalaži pripravimo Knorr Špansko omako in jo dodamo v juho.
- Dodamo Maizena koruzni škrob in kuhamo, da se zgosti. Odstavimo.
Tortilje
- Tortilje izrežemo inpopečemo na suhi ponvi.
Solata
- Solato očistimo, narežemo in začinimo.
Serviranje
- Na tortiljo nadevamo meso, ki smo ga zmešali z omako.
- Vmes dodamo na tanke rezine narezano redkev.
- Vsako plast ponovimo trikrat.
- Na vrh dodamo začinjeno solato.

Predjedi in prigrizki

Telečji millefeuille s solato in pestom

Sestavine