Menu
  1. Domov
  2. Preverite naše slastne recepte in navdušite vaše goste
  3. Testenine po sicilijansko
  1. Preverite naše slastne recepte in navdušite vaše goste

Testenine po sicilijansko

Testenine po sicilijansko – - Recept

Naj vas navdihne sicilijanska kulinarika. Poskusite popolno kombinacijo testenin z rezinami hrustljave slanine, česna in bazilike.

...

Sestavine

−
+

Testenine

Naj vas navdihne sicilijanska kulinarika. Poskusite popolno kombinacijo testenin z rezinami hrustljave slanine, česna in bazilike.

...

Priprava

  1. Testenine

    • Piščančja prsa operemo in razrežemo na dva dela, pri čemer ohranimo kožo.
    • Slanino drobno narežemo.
    • Česen očistimo in prepolovimo.
    • Del Knorr kokošje juhe zmešamo z oljčnim oljem in začinimo koščke piščančjih prsi.
    • Meso položimo v vakuumsko vrečko, skupaj z na pol prerezanim česnom in steblom bazilike ter zapremo.
    • Kuhamo 1,5 ure pri 63,5 °C na vodni kopeli.
    • Hkrati v vreli vodi raztopimo Knorr kokošje juhe.
    • Ko je meso kuhano, vrečko odpremo in tekočino zlijemo v juho.
    • V juhi skuhamo testenine, da dobro vpijejo okuse.
    • Prepražimo rezine hrustljave slanine in na preostali maščobi prepražimo piščančja prsa, dokler koža ne postane zlato rjava.
    • Na oljčnem olju s česnom prepražimo gobe in na koncu dodamo hrustljavo slanino.
    • Paradižnik spasiramo in mu dodamo oljčno olje, česen in baziliko.
    • Postavimo na štedilnik, da vre nekaj minut in na koncu dodamo maslo.
    • Testenine postrežemo z omako in ostalimi sestavinami, po okusu dodamo sol in sveže mlet poper.