Značilnosti
Polno ime brusnice je velikoplodna brusnica in je v sorodu z borovnico. Raste predvsem v Severni Ameriki, pa tudi v Latviji in na Nizozemskem.
Uporaba
V ZDA so brusnice tradicionalno del menija za zahvalni dan. Njihova kisla nota se odlično dopolnjuje tudi z jedmi iz divjačine ali z okusom jabolk. Zeljni solati z jabolkom na primer dodajo čisto posebno noto. Poseben, trpki okus brusnic se odlično poda k močnim sirom, rožmarinu ali temni čokoladi. V koktajlih se odlično poda k grenkim partnerjem, kot je pomarančni liker, tudi v znamenitem Cosmopolitanu.
Ostanki
Brusnice zamesite v testo za kruh in gostje bodo navdušeni. Posebej slastne so tudi suhe brusnice.
