Značilnosti
Koromač je zelenjava, začimba in zdravilna rastlina hkrati. Tako gomolji kot semena so vsestransko uporabni. Je zelo nizkokaloričen in vsebuje veliko pomembnih hranil. Zaradi svoje močne arome je poleg čaja poprove mete in kamilice tudi najbolj cenjen zeliščni čaj.
Uporaba
Koromač pogosto kombiniramo z ribami. Zelo okusen je tudi kuhan kot priloga ali surov kot del različnih solat. V solatah se lepo kombinira z oreščki ali pomarančo. Idealno se poda različnim mesnim omakam in juham ter različni sredozemski zelenjavi. Zaradi svoje janeževe note je primeren kot dodatek različnim sladicam ter okusna sestavina žganih pijač.
