Silvestrovo se bliža in zaradi razmer, ki jih povzroča Covid-19, je težko vedeti, kako se soočiti s temi posebnimi razmerami. Da bi vam pomagali pri tej nalogi, smo zbrali najnovejše nasvete, ki vam bodo zagotovo pomagali.
Silvestrovo v času COVID-19 razmer
Glavni izziv, s katerim se sooča gostinstvo, so omejitve zaradi COVID-19. Posledično se pričakuje povečanje dostave in take-away storitev. .
Poleg tega bo letos, da bi zagotovo pokrili vse stroške, ki bodo nastali v prazničnem obdobju, zelo pomembno ugotoviti, kako zadovoljiti povpraševanje strank.
Zato smo za vas pripravili 4 ključne točke, ki bodo pomembne za uspeh letošnjih praznikov.
![1. Osredotočite se na posamezne plošče 1. Osredotočite se na posamezne plošče](/chefov-navdih/silvestrski-meni/4-kljucne-ideje-ki-jih-boste-za-silvestrovo-uporabili-v-svoji-restavraciji/jcr:content/parsys/set1/row2/span12/tipsandadvice/image.img.jpg/1639660786554.jpg)
1. Osredotočite se na posamezne plošče
Povpraševanje po ploščah se je v zadnjih letih izrazito povečalo, saj z njimi gostje lahko pokusijo večje število jedi.
![2. Osvežite lanske jedi 2. Osvežite lanske jedi](/chefov-navdih/silvestrski-meni/4-kljucne-ideje-ki-jih-boste-za-silvestrovo-uporabili-v-svoji-restavraciji/jcr:content/parsys/set1/row2/span12/tipsandadvice_copy_c_1800967627/image.img.jpg/1639661022499.jpg)
2. Osvežite lanske jedi
Gostje v primerjavi s prejšnjim letom pričakujejo novo ponudbo jedi. Zato je nujno dobro premisliti, kakšni so letos trendi in predvsem dodati veganske in vegetarijanske alternative.
![3. Dodajte veganske in vegetarijanske praznične jedi 3. Dodajte veganske in vegetarijanske praznične jedi](/chefov-navdih/silvestrski-meni/4-kljucne-ideje-ki-jih-boste-za-silvestrovo-uporabili-v-svoji-restavraciji/jcr:content/parsys/set1/row2/span12/tipsandadvice_copy_c/image.img.png/1639661098196.png)
3. Dodajte veganske in vegetarijanske praznične jedi
Bodite ustvarjalni in ustvarite nekaj edinstvenega. Gostom ponudite veganske in vegetarijanske jedi, ki jih bodo navdušile. Navdih najdete v receptih z The Vegetarian Butcher izdelki.
![4. Stranke iščejo nekaj več 4. Stranke iščejo nekaj več](/chefov-navdih/silvestrski-meni/4-kljucne-ideje-ki-jih-boste-za-silvestrovo-uporabili-v-svoji-restavraciji/jcr:content/parsys/set1/row2/span12/tipsandadvice_copy_c_869849349/image.img.png/1639661130480.png)
4. Stranke iščejo nekaj več
Danes gostje ne želijo samo jesti, ampak pričakujejo prav posebno doživetje. Zato poskrbite za primerno dekoracijo mize in prostora, izobrazite vaše osebje o jedeh, ki jih postavite na mizo in ne pozabite tudi na jedi, ki so pripravljene za dostavo.