Jedilnik z veganskimi jedmi - kje začeti?
Verjamemo, da lahko z le nekaj majhnimi spremembami ustvarite neverjetne jedi na rastlinski osnovi, pritegnete nove goste in povečate vaš dobiček.
Gurmanske veganske jedi
Vse večji del populacije vsaj občasno uživa prehrano na rastlinski osnovi. To pomeni, da moramo na naš meni uvrstiti jedi, ki bodo primerne za njih.
Ponujamo vam nasvete, kako pripraviti okusne jedi na rastlinski osnovi, po katerih bodo z veseljem posegli tudi tisti gostje, ki imajo radi meso.
Popoln veganski meni za vse okuse
Ključno pri ponudbi privlačnih jedi na rastlinski osnovi je v tem, kako jih v meniju predstavite. Narediti jih morate privlačne za vegane, vegetarijance, fleksitarijance, kot tudi ljubitelje mesa.
Nekaj nasvetov za vključevanje jedi na rastlinski osnovi v vaš meni
- Ključno vlogo pri jedi ima sestavina rastlinskega izvora .
- Uporabite jezik, ki opisuje teksture (kremasto, hrustljavo, medeno ...).
- Sklicujte se na izvor sestavin, ki jih uporabljate, s tem boste pokazali preglednost in verodostojnost.
- Omenite blagovne znamke izdelkov, ki jih uporabljate v vaših jedeh. S tem boste pokazali, da uporabljate kakovostne sestavine.
- Ponudite 2 opciji za isto jed – vegansko ali mesno.
- Klasične jedi ponudite v rastlinski preobleki.
- Imejte en meni za veganske in mesne jedi.
Preverite naše recepte za jedi na rastlinski osnovi.
