14 deklariranih alergenov

Zajema stebla zelene, liste zelene, semena in gomolj. Pogosto jo najdemo v solatah, nekaterih mesnih izdelkih, juhah in jušnih osnovah.

Zajema pšenico, rž, ječmen in oves. Pogosto ga najdemo v hrani, ki vsebuje moke, na primer testo, drobtine, kruh, peciva, kuskus, mesni izdelki, testenine, omake (tudi sojina omaka), juhe in pomokana hrana. Bolniki s celiakijo morajo gluten popolnoma izločiti iz svoje prehrane. Prepovedane so tudi sledi glutena.

Najdemo jih v tortah, nekaterih mesnih izdelkih, majonezi, testeninah, pitah, omakah in glaziranih jedeh.

Najdemo jo v ribjih omakah, solatnih prelivih, nekaterih jušnih osnovah in Worcesterski omaki.

Najdemo jo v ribjih omakah, solatnih prelivih, nekaterih jušnih osnovah in Worcesterski omaki.

Zajema semena in moko volčjega boba. Najdemo ga v nekaterih kruhih, testeninah in sladicah.

Najdemo ga v maslu, sirih, smetanah, jogurtih in drugih mlečnih izdelkih. Če je mogoče, mleko zamenjajte z rastlinskim mlekom (npr. riževo, sojino).

Zajema školjke, lignje, hobotnico, jedi iz morskih sadežev. Pogosto jih najdemo v ribjih osnovah ali ostrigini omaki.

Zajema arašide, arašidove namaze in olja. Najdemo jih v sladicah, namazih in nekaterih kitajskih jedeh.

Najdemo jo v sojinem olju, sojinih polpetih, tofuju, sojini omake in nekaterih mesnih izdelkih (hrenovke, klobase, čevapčiči, mesni sir).

Zajemajo mandlje, lešnike, orehe, indijske, brazilske in pecan oreščke, makadamijo, pistacijo. Najdemo jih v čokoladnih namazih, kruhih, piškotih in sladkih nadevih.

Zajema tudi sezamovo olje. Najdemo ga v nekaterih kruhih, tahiniju (sezamova pasta), humusu.

Najpogosteje ga najdemo v vinu ali kot konzervans pri suhem sadju.

Zajema gorčico, gorčična semena ali gorčico v prahu. Pogosto jo najdemo v mesnih marinadah, solatnih prelivih in nekaterih omakah.