Limonska trava , znana tudi kot citronela, je trajna rastlina, ki izvira iz Indije. Pogosto se uporablja v orientalski kuhinji pri pripravi juh in kot dodatek, ki tako slanim kot sladkim jedem doda svežino. Izredno osvežilen je tudi čaj limonske trave - v poletnih dneh prijetno ohladi, v zimskih pa nežno pogreje.
Limonska trava v kuhinji
Limonska trava je s svojim specifičnim okusom, ki spominja na limono in hkrati ponuja priokus ingverja, nepogrešljiva začimba azijske kuhinje. Obogati tako morske kot tudi mesne jedi. Odlična je v kombinaciji cele vrste začimb - s česnom, čilijem, klinčki, ingverjem, kurkumo. Je nepogrešljiva sestavina tajske curry paste. Uporablja se sveža ali v prahu.
