Gobe in vanilija
Gobe imajo veliko umamija, sploh če jih ocvremo. Vanilija okus dopolni in jim daje prijeten sladkast vonj. Združite oboje v rižoti ali piščančji omaki.
Rdeča pesa in orehi
Rdeča pesa je sladka in ima zemeljsko aromo, orehi so rahlo
grenki, zaradi česar je sladka korenina bolj zanimiva za
brbončice. Združite jih v humusu, solati ali v rižoti s peso, kozjim sirom
in orehovo omako.
Jajčevci in meta
Jajčevci imajo mesnato
strukturo in okus. Meta ta okus popestri in je idealna kombinacija tako v
sredozemskih jedeh s paradižnikom kot tudi v azijskih jedeh, kot so jajčevci s
tamarind omako in meto.
